About usぶどうの森について
ぶどうの森TADA GRAPE FARM
香川県さぬき市のぶどうの森では、
シャインマスカット10a
ピオーネ50a
ブラックビート5a
を栽培しています。
先代がみかんからぶどうに転作したことから始まり、
50年以上になります。
味・食感・香りの三拍子がそろったぶどうをお楽しみください。
ぶどうの森の思い
従来のぶどう流通は、生産者から預かったぶどうを冷蔵庫で保存し、出荷先の都合に合わせて出荷されます。これでは、本当の新鮮さを消費者が楽しむことはできません。
ぶどうの森では、美味しい本物のぶどうをよりフレッシュな状態で食べてもらいたいという思いから、味・食感・香りの三拍子がそろった"本物のぶどう"を届けることにこだわっています。
Feature
ぶどうの森が届ける
"本物のぶどう"
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ミネラル豊富な湧き水で育てる
ぶどうの森の果樹園では、山の湧水を一度ため池に貯め、保温後に樹に直接散水しています。
散水により、ミネラル豊富な湧き水がぶどうに吸収され、甘さとコクが一層引き立ちます。 -
熟期を見極め、ぶどうの食感や香りを重視
過度な熟成を避け、糖度が増す一方で食感や香りが損なわれることを防ぎます。
