Grapes栽培品種

Variety of grapes 栽培品種

シャインマスカット10a

種なし・皮ごと食べられるシャインマスカット

シャインマスカットは、近年人気急上昇中の新しいブドウ品種です。
甘さが際立ち、酸味が少ないため、非常に甘く感じられます。
また、皮ごと食べられ、種がないので手軽に食べられることも、人気の理由の一つです。
生産量はまだ少なく、希少価値が高い品種です。

糖度の高さに注目が集まるシャインマスカットですが、ぶどうの森ではパリっとした皮の食感やマスカット特有の香りにこだわています。
熟し過ぎると糖度は高くなりますが、柔らかくなり食感がなくなってしまいます。
また、マスカットの香りも弱くなってしまうのです。
ぶどうの森では味、食感、香りの三拍子が揃った絶妙のタイミングで収穫しています。

ピオーネ50a

濃厚な味わいのピオーネ

ピオーネは全国的に作られている人気品種です。
ぶどうの森の果樹園では、収穫期にはピオーネのいい香りが漂います。
ぶどうの森のピオーネは種なしののニューピオーネです。
ピオーネは、甘味とともに酸味があるぶどうなため、黒系品種特有の濃い味わいとなります。

ぶどうの森のピオーネは味わいが濃厚で芳醇。
きゅっと冷やして、一口食べると甘酸っぱい果汁が口の中に広がります。

ブラックビート5a

色づきの美しいブラックビート

濃厚な甘さで食べやすいブラックビート。
果実は短い楕円形で、果皮は青黒色から紫黒色に近い色合いです。
見た目は巨峰寄りで、交配種が巨峰系の藤稔とピオーネであるため性質も似ています。

味も巨峰やピオーネと同様に、黒ぶどう特有の濃厚な味わいがあります。
酸味が控えめなので、甘さがしっかりと感じられます。
果肉はしっかりとしていて水分が豊富で、皮が簡単に剥がれるので食べやすい特性も魅力です。